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DOMAINE DE CAMAISSETTE
Cuvée Amadeus 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michelle Nasles, dont le père fut l'artisan de la promotion de l'aire des coteaux d'Aix en AOC, trouve une juste récompense des efforts réalisés depuis plus d'un quart de siècle. De son vignoble de 23 ha que commande une demeure typique de l'architecture provençale rurale du XVIIes., elle a sélectionné syrah, cabernet-sauvignon et grenache pour élaborer un petit bijou de typicité. Sous une robe grenat, le vin livre ses arômes de fruits mûrs et d'épices, rejoints en bouche par des notes de chocolat. Sa matière intense, soutenue par des tanins encore très présents, s'achève sur une sensation aromatique durable de torréfaction, de garrigue et de poivre. Un millésime à découvrir, mais dont le potentiel lui permettra d'être conservé cinq à sept ans avant un service avec des viandes relevées ou du gibier. Le rosé 2002 (3 à 5 €), bien équilibré entre gras et fraîcheur, remporte une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de camaissette
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHELLE NASLES
Dom. de la Camaïssette 1270, RD 17
13510 Éguilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 92 57 55
F: 04 42 28 21 26
@: michelle.nasles@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de camaissette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.