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DOMAINE DE CALET
Cuvée Long Terme 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces deux cuvées marquent l'entrée de ce domaine dans le Guide. Il s'étend sur 38 ha, aux portes de la Camargue. Après avoir observé la robe rouge foncé de ce vin vendangé très tard, le 22 septembre 2003, on découvre des arômes de fumée et de sous-bois évoluant en bouche avec des notes de vanille, de cuir et de brûlé. Ce vin, chaleureux et généreux, révèle bien les caractéristiques du millésime 2003. Le Domaine de Calet rosé 2003 obtient une citation pour son nez de fruit et de bonbon anglais, sa bouche délicatement citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de calet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVON GENTES
domaine de Calet
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 73 53 11
F: 466735323
@: domaine.calet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de calet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).