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DOMAINE DE CALET
Cuvée Long Terme 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces deux cuvées marquent l'entrée de ce domaine dans le Guide. Il s'étend sur 38 ha, aux portes de la Camargue. Après avoir observé la robe rouge foncé de ce vin vendangé très tard, le 22 septembre 2003, on découvre des arômes de fumée et de sous-bois évoluant en bouche avec des notes de vanille, de cuir et de brûlé. Ce vin, chaleureux et généreux, révèle bien les caractéristiques du millésime 2003. Le Domaine de Calet rosé 2003 obtient une citation pour son nez de fruit et de bonbon anglais, sa bouche délicatement citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de calet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVON GENTES
domaine de Calet
30640 Beauvoisin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 73 53 11
F: 466735323
@: domaine.calet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de calet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.