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DOMAINE DE CABROL
Cuvée Vent est 2002

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude Carayol est bien le phare de cette appellation en recevant cette année encore le coup de coeur. Sa rigueur met en valeur un terroir d'exception; ce vigneron sait attendre la lente maturation des raisins. Nul besoin dans ce cas d'élever dans du bois; c'est la quintessence du fruit qui s'exprime. Le vin est riche et puissant avec des arômes étonnants de réglisse sur fond d'épices, de cannelle. Sa richesse aromatique accompagne toute la dégustation. Sa grande longueur participe à son charme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabrol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABROL
D 118
11600 Aragon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 14 00 26
F: 04 68 77 54 90
@: cc@domainedecabrol.fr

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Le vin : Domaine de cabrol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.