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DOMAINE DE CABROL
Cuvée Vent d'Est 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est la rigueur et le talent de Claude Carayol, une fois de plus retenu coup de coeur, qui s'exprime sur ce vignoble d'altitude où la maturité doit être attendue; la prise de risque est importante, mais le résultat est remarquable avec ce vin étonnant au nez intense de fruits surmûris, kirsché, particulièrement flatteur. Généreux en bouche, onctueux, très élégant, il offre un superbe équilibre sur des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabrol
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABROL
D 118
11600 Aragon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 14 00 26
F: 04 68 77 54 90
@: cc@domainedecabrol.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de cabrol, se déguste en accords avec les mets suivants :

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