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DOMAINE DE CABASSE
Séguret Cuvée Casa Bassa 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cabasse vient de Casa bassa, la maison sous le village. Quant à Séguret: pinèdes, roches blanches, rues en pente, un superbe belvédère et toute l'âme de ce pays, on dirait le village des santons. D'un rubis affirmé, ce grenache-syrah à parts égales ou peu s'en faut est d'une fraîcheur odorante. Une garrigue... épicée! Le gras s'installe tout de suite, laissant le grenache s'exprimer pleinement. Ample et fruité (notes de cerise), il n'abuse pas de ses tanins et charme le dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabasse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABASSE
rte de Sablet
84110 Séguret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 91 12
F: +33 4 90 46 94 01
@: info@cabasse.fr

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Le vin : Domaine de cabasse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.