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DOMAINE DE CABARROUY
Cuvée Passerillage 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pur petit manseng récolté le 10 novembre, ce moelleux affiche une fraîcheur surprenante ; après une touche miellée et briochée, il libère des senteurs de fleurs blanches, de citron, d'ananas, avec une pointe mentholée et réglissée. L'élevage transparaît dans des notes de vanille et de moka. Le palais montre le même profil, misant plus sur la finesse et la vivacité que sur la puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de cabarrouy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
5100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CABARROUY
448, chem. Cabarrouy
64290 Lasseube
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 23 08
@: domaine.cabarrouy@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de cabarrouy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au gingembre

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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