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DOMAINE DE BRIZÉ

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1755, ce domaine situé dans la vallée du Layon a été pionnier en matière de vins rouges dans un vignoble surtout dédié aux vins blancs et rosés. Avec plusieurs coups de coeur à son actif, il est une référence aussi bien pour ses rouges que pour ses effervescents. Concernant ces derniers, il en sélectionne rigoureusement les raisins et, depuis plusieurs décennies, il élabore des cuvées provenant de différents cépages et de différents terroirs, et conduit des vinifications et des élevages de longue durée. Ce crémant assemble chardonnay, chenin et cabernet franc de la récolte 2009. D'un or blanc délicat animé d'une mousse généreuse, ce vin séduit d'emblée par la fraîcheur et l'élégance de son nez, tout en légèreté. Ample en bouche, vivifié par une finale particulièrement agréable sur les fruits frais, il montre une belle harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de brizé
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE BRIZÉ
Line et Luc Delhumeau 36, rue des Jonchères - village de Cornu
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 35
F: 02 41 59 66 90
@: contact@domainedebrize.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de brizé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).