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DOMAINE DE BONSERINE
La Garde 2007

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Garde n’est produite que dans les grands millésimes. 2007 en est un, et l'on découvre un vin à la fois plein de fraîcheur et très chocolaté, moelleux et fondant. Très ouvert, le palais monte rapidement en puissance, dévoilant une matière ample, dense, structurée, et c’est l’ouverture de la Pie voleuse de Rossini qui vient à l’esprit. ce vin gagnera sa deuxième étoile dans quelques années sur un filet de biche aux champignons. Vin de négoce des Guigal, Tradivin cuvée Les Centuries 2009 (20 à 30 €; 12 000 b.), est cité pour ses tanins enrobés et sa richesse en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bonserine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BONSERINE
2, chem. de la Viallière Verenay
69420 Ampuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 56 14 27
F: +33 4 74 56 18 13
@: bonserine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bonserine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.