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DOMAINE DE BONNEFIL
Méthode gaillacoise ancestrale La Cuvée festive 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale exploite, sur un sol de graves, un vignoble de 20 ha, dont une minuscule parcelle de mauzac, lequel a donné naissance à cette méthode gaillacoise jaune pâle couronnée d'une mousse très fine. Des parfums de pomme, typiques du cépage, annoncent une bouche plaisante, équilibrée et fruitée, qui se montre douce à l'attaque, puis s'anime d'une légère fraîcheur. Les arômes de poire et de pomme persistent longuement en finale. Tout aussi réussi, le rouge 2009 cuvée l'Authentique (5 à 8 €; 2 700 b.) se montre à la fois fruité et épicé, et reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bonnefil
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1730
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE BONNEFIL
chemin de Bonnefil
81150 Lagrave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 41 70 62
@: lagasse.martine@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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