Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Christian Bonfils est établi à Sablet, célèbre village des côtes-du-rhône qui jouxte Gigondas au nord. Ses Vieilles Vignes présentent une robe très colorée aux reflets rouge brique. Elles s’ouvrent à l’aération sur d’agréables parfums de fruits rouges frais qui évoluent vers la cerise macérée. Tout aussi aromatique, la bouche ample donne une impression de souplesse. La structure tannique est cependant bien là, qui permettra une garde de trois ans. Du même propriétaire, le Dom. de Fontvive 2007 est cité pour ses arômes chaleureux de garrigue et sa belle expression du grenache. Un classique à déboucher dans deux ans sur un civet de lapin.
Détail du vin Domaine de boissan
Garde :
-
Production :
25 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 16 °C
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Un mot du vin
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