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DOMAINE DE BOISSAN
Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Bonfils est établi à Sablet, célèbre village des côtes-du-rhône qui jouxte Gigondas au nord. Ses Vieilles Vignes présentent une robe très colorée aux reflets rouge brique. Elles s’ouvrent à l’aération sur d’agréables parfums de fruits rouges frais qui évoluent vers la cerise macérée. Tout aussi aromatique, la bouche ample donne une impression de souplesse. La structure tannique est cependant bien là, qui permettra une garde de trois ans. Du même propriétaire, le Dom. de Fontvive 2007 est cité pour ses arômes chaleureux de garrigue et sa belle expression du grenache. Un classique à déboucher dans deux ans sur un civet de lapin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de boissan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN BONFILS
3, rue de Saint-André
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 93 30
F: +33 4 90 46 99 46
@: c.bonfils@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de boissan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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