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DOMAINE DE BOISCHAMPT
2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe apparaît d’un rouge grenat intense. Le nez vineux et fruité semble encore un peu fermé et devrait gagner en complexité d’ici un an ou deux. L’attaque en bouche est nette, précise, avec cette franchise des 2010, millésime de bonne garde grâce à son acidité plus prononcée que 2009. De fait, les tanins sont fermes, structurés, et la finale, assez longue, dévoile de subtiles notes de pivoine et de fruits noirs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de boischampt
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DE BOISCHAMPT
Le Bas-du-Bourg
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 77 80
F: +33 4 74 66 77 85

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de boischampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).