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DOMAINE DE BOIS MOZÉ
Jean-Joseph 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Dans cet ancien manoir habité au XVIes. par la famille huguenote du poète Agrippa d'Aubigné, on s'efforce de ne pas prendre les choses au tragique car la vigne n'est pas ici une ""mère affligée"". Elle est au contraire bichonnée à un point tel que le label Terra Vitis lui fut récemment décerné. L'enthousiasme de Mathilde Giraudet, la jeune maître de chai, semble s'être communiqué au cabernet franc enraciné sur des sols argilo-calcaires, car voilà une cuvée remarquable qui n'engendre pas la mélancolie. Dans le verre, la robe se pare d'un rouge sombre aux contours bleutés. Le nez offre une palette intense de fruits mûrs. Au palais, un beau volume enrobé de tanins veloutés met en valeur les fruits noirs légèrement surmûris; l'équilibre est bon, le boisé intégré avec art. Ce vin s'exprimera au mieux sur un coq au vin d'Anjou."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bois mozé
GARDE :
-
PRODUCTION :
9600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BOIS MOZÉ
Le Bois-Mozé
49320 Coutures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 91 28
F: +33 2 41 57 93 71
@: contact@bois-moze.fr

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Le vin : Domaine de bois mozé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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