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DOMAINE DE BOIS DIEU
2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec l'arrivée du fils David sur l'exploitation, la famille Baratin a quitté la coopérative pour créer ce domaine en 2003. Elle propose un beaujolais blanc cristallin d'un or vert, aux complexes parfums de glycine, de cassis accompagnés de notes minérales. La bouche harmonieuse révèle un fruité d'amande. Ce vin de style classique est à boire dans l'année. De la même propriété, le beaujolais rouge 2003 (3 à 5 €) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bois dieu
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL BARATIN
389, chemin des Sapins
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 87 24 92 25
@: domainedeboisdieu@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bois dieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.