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DOMAINE DE BLANES
2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1958 par Jean-Pierre et Rose-Marie Bories, ce domaine a été repris en partie par Marie-Pierre, qui a arpenté les vignobles du Nouveau Monde avant de revenir en Roussillon. La robe lumineuse se teinte de jaune d'or. Le nez, d'abord discret, s'ouvre sur des notes de menthe, de coing, d'orange confite et de liqueur de verveine. La bouche d'une bonne complexité trouve des arômes de cire, de fruits confits, d'épices (gingembre) et de rose. Un vin à servir sur des panellets ou sur un foie gras poêlé aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de blanes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BLANES
Mas Blanes
66370 Pézilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 92 00 51
F: 04 68 38 08 90
@: mariebories@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de blanes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.