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DOMAINE DE BLAGNY
Blagny 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particuliers. Son or soutenu et son profil aromatique complexe (anis, fleur d'acacia, beurre, vanille, agrumes) excitent les sens de nos jurés. Sa fraîcheur se combine au soyeux d'un palais fruité et de riche constitution. Dans deux hivers, une poularde à la crème l'accompagnera avec délice.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de blagny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BLAGNY
hameau de Blagny
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 30 35
F: 03 80 21 30 35
@: contact@domaine-de-blagny.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de blagny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).