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DOMAINE DE BLAGNY
Blagny 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est le seul installé dans le hameau de Blagny ; autre particularité, il n'exploite que des 1ers crus. Celui-ci est un assemblage des meilleures parcelles réservé à la vente aux particuliers. Son or soutenu et son profil aromatique complexe (anis, fleur d'acacia, beurre, vanille, agrumes) excitent les sens de nos jurés. Sa fraîcheur se combine au soyeux d'un palais fruité et de riche constitution. Dans deux hivers, une poularde à la crème l'accompagnera avec délice.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de blagny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE BLAGNY
hameau de Blagny
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 30 35
F: 03 80 21 30 35
@: contact@domaine-de-blagny.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de blagny, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.