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DOMAINE DE BIRIUS

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre du pineau-des-charentes, ce domaine est situé en Petite Champagne tout près de la cité médiévale de Pons. Philippe Bouyer pratique depuis longtemps la lutte raisonnée et l'enherbement naturel de son vignoble de 23ha.

Ce pineau a fait l'unanimité tant il sait flatter les sens : à l'œil, son rouge grenat est intense et charmeur. Le nez, tout aussi soutenu, évoque les fruits rouges mûrs. Ample, concentrée et charnue, la bouche donne l'impression de croquer une cerise burlat et s'achève sur une pointe acidulée des plus plaisantes.
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Guide 2015
Vin très réussi
Dom. de Birius (4000b.): des parfums de raisin sec et d'épices et une bouche puissante sur des arômes de vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de birius
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL BOUYER
Dom. de Birius 4, rue des Peupliers, La Brande
17800 Biron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 91 22 71
F: 05 46 91 22 71
@: contact@cognac-birius.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de birius, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : clafoutis aux cerises

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COMMENTAIRE
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