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DOMAINE DE BIRIUS

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce domaine familial, la conduite du vignoble s'effectue selon les principes d'une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, comme en témoigne la présence d'orchidées sauvages dans les vignes. Ce pineau blanc paré d'une robe jaune d'or éclatant livre un nez complexe, qui allie les fleurs, les épices, la vanille et l'amande. Souple à l'attaque, il associe la rondeur et le gras à des arômes de fruits secs (amande, noisette) et de cacao. La finale est longue et douce. Un vin riche et complexe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de birius
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL BOUYER
Dom. de Birius 4, rue des Peupliers, La Brande
17800 Biron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 91 22 71
F: 05 46 91 22 71
@: contact@cognac-birius.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de birius, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.