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DOMAINE DE BIRIUS

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne et Philippe Bouyer ont repris en 1984 l'exploitation familiale située en Petite Champagne et y ont développé la vente directe. Leur pineau blanc s'affiche dans une robe d'un bel or brillant. Son nez fin et complexe livre des arômes de fruits secs et des nuances florales et vanillées. La bouche ronde, souple, offre une longue finale caractérisée par des notes d'abricot confit. Le rosé, fin et élégant, décroche également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de birius
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL BOUYER
Dom. de Birius 4, rue des Peupliers, La Brande
17800 Biron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 91 22 71
F: 05 46 91 22 71
@: contact@cognac-birius.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de birius, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.