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DOMAINE DE BILÉ

Guide 2015
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vêtu d'une robe couleur cerise aux reflets violines, ce floc friand exhale des parfums frais et complexes de violette, de rose et de fraise des bois rehaussés d'une pointe de minéralité. En bouche, toujours très aromatique, il reste léger et frais. « Excellent ! » selon un des membres du jury.
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Guide 2015
Vin cité
Dom. de Bilé (10 000 b.): des arômes de fruits blancs et de litchi, une bouche onctueuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bilé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
7300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BILÉ
Della-Vedove
32320 Bassoues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 86 01 97
F: +33 5 62 70 93 59
@: contact@domaine-de-bile.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bilé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tiramisu aux fraises

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.