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DOMAINE DE BILÉ

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sur le chemin des bastides qu'est située la fermette de la famille Della Vedove. Une halte pour découvrir le milieu naturel au cours de randonnées et nourrir son esprit grâce à des d'expositions de peinture et/ou d'attirails agraires, autrefois nécessaires au travail de la vigne. On n'oubliera pas les vins, l'armagnac et les flocs. Comme ce rosé, très pâle, campé sur les fruits rouges et très frais en bouche. Ou le blanc (6 460 b.), lumineux, qui offre d'agréables saveurs fruitées. Autant de gourmandises pour l'apéritif ou pour accompagner quelque melon du pays.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bilé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6466
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BILÉ
Della-Vedove
32320 Bassoues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 86 01 97
F: +33 5 62 70 93 59
@: contact@domaine-de-bile.com

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Le vin : Domaine de bilé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).