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DOMAINE DE BILA-HAUT
Occultum lapidem 2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Chapoutier a acquis dans la vallée de l'Agly, à Latour de France, le domaine de Bila-Haut. Des sols de schistes noirs, de gneiss et des argilo-calcaires, plantés de syrah, de grenache et de carignan. Ces roches cachées se dévoilent dans cette cuvée d'un brillant rouge violine. Le nez de cassis et de mûre se mâtine de la torréfaction et du cacao de l'élevage. Franc et ample en attaque, le palais révèle des arômes complexes, des tanins puissants et une finale chaleureuse.
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Guide 2015
Vin très réussi
Les Vignes de Bila-Haut 2012 (5 à 8€; 100000b.): un élevage en cuve tout aussi réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bila-haut
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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Le vin : Domaine de bila-haut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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