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DOMAINE DE BILA-HAUT
Latour-de-France v.i.t. 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En Roussillon, il n'y a pas que les schistes de Latour-de-France qui inspirent Michel Chapoutier (toujours de fort belle manière): les arènes granitiques autour de Lesquerde le passionnent également. Et il y produit un Lesquerde L'Esquerda 2008 (8 à 11 €) qui obtient une citation. C'est un vin ample et aromatique où souplesse et puissance respectent le terroir. De retour sur les schistes, cette cuvée v.i.t. sombre et brillante aux reflets grenat offre au nez une touche de venaison sur fond de fruits confiturés et d'épices. Une attaque "virile" développe des tanins puissants, et une évolution réglissée se fond dans une finale chaleureuse. Pour un gibier à déguster au coin du feu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bila-haut
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON M. CHAPOUTIER
18, av. du Dr-Paul-Durand
26600 Tain-l'Hermitage
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 28 65
F: +33 4 75 08 81 70
@: chapoutier@chapoutier.com

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Le vin : Domaine de bila-haut, se déguste en accords avec les mets suivants :

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