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DOMAINE DE BESOMBES SINGLA
Le Grenat 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied des Corbières, entouré de pins, le Mas Saint-Michel veille sur les grenaches alentour avec comme repère estival le chant des cigales, le souffle du vent, l'odeur forte de garrigue et le blanc des calcaires mêlé de l'ocre de la terra rossa méditerranéenne. Voici un "grenat d'école": profond, enivrant de fruits rouges, puissant, le tanin granuleux équilibrant la sucrosité, la fraîcheur mentholée accentuant la vivacité du cassis. À attendre un à deux ans pour plus de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de besombes singla
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT DE BESOMBES-SINGLA
4, rue de Rivoli
66250 Saint-Laurent-de-la-Salanque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 67 30 77 90
F: 04 68 28 30 68
@: laurent@domainesingla.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de besombes singla, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.