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DOMAINE DE BERTIGNOLLES
Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur les bords de la Vienne, le domaine de Pierre Prieur est implanté sur les terroirs de graviers et de sables qui concourent à la diversité des vins de Chinon. Un nez discret aux nuances fumées, quelques variations boisées, puis une attaque souple ouvrant sur une imposante structure tannique, très mûre, une finale chaleureuse: un gros potentiel à découvrir dans deux ou trois ans, sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bertignolles
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE PRIEUR
Bertignolles 1, rue des Mariniers
37420 Savigny-en-Véron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 58 45 08
F: +33 2 47 58 94 56
@: earl.prieur@orange.fr

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Le vin : Domaine de bertignolles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).