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DOMAINE DE BELLEVUE
Séduction 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un mystérieux souterrain de 2 km reliant le domaine à La Bégude, l'assassinat du premier propriétaire des lieux par son cocher au XVIIIes., des histoires à raconter au coin du feu, autour d'une entrecôte braisée et quelques verres de ce plaisant 2007. Fruit d'un assemblage à dominante de syrah et de merlot, associés à 10 % de cabernet-sauvignon. Cette cuvée offre d'agréables tentations fruitées au nez comme en bouche, agrémentées d'une touche réglissée. C'est souple, charnu et gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bellevue
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

HÉLÈNE PÉRA
domaine de Bellevue
34290 Montblanc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 98 50 01
F: +33 4 67 98 58 66
@: domainedebellevue@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.