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DOMAINE DE BELLEVUE
Les Roches grises 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chaque année, au mois de mai, la cave du domaine accueille un marché des producteurs fermiers locaux, l'occasion idéale pour goûter ce 2005 dominé par le pinot noir (65 %), d'une engageante teinte rubis à reflets orangés. Encore un peu timide, le nez laisse cependant déjà poindre sa complexité à travers des notes florales et boisées. Équilibré en bouche, c'est un vin bien fait. La Grande Réserve rouge 2006 (3 à 5 €), issue de gamay et de pinot noir à parts égales, obtient une citation. Après une bonne attaque, la dégustation révèle des tanins encore très présents. Il faudra donc laisser un peu de temps à cette bouteille pour lui permettre de s'exprimer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bellevue
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PÉTILLAT
Bellevue
3500 Meillard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 42 05 56
F: +33 4 70 42 09 75
@: ledomaine@saintpourcain-bellevue.fr

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Le vin : Domaine de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.