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DOMAINE DE BELLEVUE
Grande Réserve 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cas est assez rare pour être signalé : les quelque 18 ha de vignes entourent complètement la propriété de Jean-Louis et Chantal Pétillat. 80 % de chardonnay, 10 % de tressalier et 10 % de sauvignon composent ce 2004 de caractère, qui associe les notes florales à celles d'agrumes et de buis. En bouche, il est la légèreté et la fraîcheur mêmes. Équilibré d'un bout à l'autre de la dégustation, il garde de sa jeunesse une pointe d'amertume en finale. La Grande Réserve rouge 2004, encore un peu austère, est citée, de même que le rosé 2004, couleur pelure d'oignon et rond au palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bellevue
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PÉTILLAT
Bellevue
3500 Meillard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 42 05 56
F: +33 4 70 42 09 75
@: ledomaine@saintpourcain-bellevue.fr

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Le vin : Domaine de bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.