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DOMAINE DE BELLENE
Vieilles Vignes 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête depuis 2006 d'une vingtaine d'hectares en conversion bio, répartis de Saint-Romain à Vosne-Romanée, Nicolas Pontel confirme tout le bien que nos dégustateurs pensaient de ses vins dans l'édition précédente. Son savigny évoque les fruits blancs, agrémentés d'une touche de toasté amené par 30 % de fûts neufs, tandis que la fraîcheur des agrumes (pamplemousse rose) tonifie un palais gras et onctueux. À boire d'ici 2014 sur une salade de crevettes, avocat et… pamplemousse rose.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bellene
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6630
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ROCHE DE BELLENE
39, rue du fg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 67 64
F: 03 80 26 16 27
@: contact@maisonrochedebellene.com

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Le vin : Domaine de bellene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.