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DOMAINE DE BELLENE
Les Charmes Dessus 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2007 est le premier millésime de Nicolas Potel qui, assisté en cave par Sylvain Debord, exploite une vingtaine d'hectares sur plusieurs appellations en Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. Ici on envisage l'avenir en bio: la conversion des vignes est en cours et les bâtiments d'exploitation sont HQE. Voici une belle entrée dans le métier (et dans le Guide) que réalise le producteur avec ce santenay jaune paille. Le nez mêle agréablement notes minérales, noisette fraîche et fleur d'oranger, tandis que le côté surmûri de la bouche est équilibré par un zeste d'agrumes bienvenu. À déguster dès à présent sur une cassolette d'escargots ou une volaille à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bellene
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2664
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ROCHE DE BELLENE
39, rue du fg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 67 64
F: 03 80 26 16 27
@: contact@maisonrochedebellene.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bellene, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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