Vin très réussi
Le vigneron
Jean-Marc Lafont a constitué à partir de 1985 un vignoble de 17ha qui domine la vallée de l'Ardières. Le vigneron a aussi fondé une structure de négoce à son nom pour compléter sa gamme.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce moulin-à-vent provient de la partie négoce. Ses parfums mêlent la groseille et les fruits noirs à une touche de grillé léguée par un séjour de six mois dans le chêne : l'annonce d'un vin flatteur, du premier nez à l'élégante finale vanillée.
Détail du vin Domaine de bel-air
Garde :
2015 - 2018
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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