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DOMAINE DE BEL AIR
La Fosse aux loups 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fort du coup de coeur décroché l'an dernier par son Esprit du Loup 2007, Jean-Louis revient avec deux chinon rouges sélectionnés. D'abord cette Fosse aux loups issue d'un terroir graveleux, qui livre un bouquet frais de laurier finement mentholé. L'onctuosité et le velouté règnent en maîtres au palais, mettant en valeur une finale chaleureuse aux accents de fruits noirs. Un vin qui répondra à l'invitation d'une grillade au thym. Citée, la cuvée l'Esprit du loup 2008 (8 à 11 €) repose elle aussi sur des tanins fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel air
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LOUP
Dom. de Bel Air
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 98 42 75
@: jean-louis.loup@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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