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DOMAINE DE BEL-AIR
L'Authentique 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Haye-Fouassière est l'une des communes en périphérie de Nantes qui a su préserver ses meilleurs terroirs de gneiss et de micaschistes, propices à des cuvées de qualité. Comme le 2010 distingué l'an dernier, cet Authentique dévoile un nez à la fois droit et généreux, porté sur les fruits blancs et la minéralité. Puissante et soyeuse, la bouche, sur le même registre, s'étire dans une longue finale complexifiée par une pointe d'amertume. On dégustera sur un pot-au-feu de la mer cette belle bouteille bien dans le ton de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUDRAIN PÈRE ET FILS
13, rue de la Caillaudière
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 84 11
F: +33 2 40 36 91 36
@: earl.audrain@orange.fr

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Le vin : Domaine de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).