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DOMAINE DE BEL-AIR
L'Authentique 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Emmanuel Audrain vise l'authenticité avec cette cuvée née sur le sol de gneiss et de micaschistes de La Haye-Fouassière, et vendangée à bonne maturité, fin septembre. L'objectif est atteint. Le nez, d'une grande finesse, évoque la brioche sortie du four, avec une légère trame minérale en soutien. La bouche se révèle riche, puissante et soyeuse, tapissée de notes de fruits mûrs et de miel, et s'étire dans une longue finale ""terroitée"". Un digne représentant de l'appellation et du millésime, à déguster sur une volaille en sauce crémée."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel-air
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUDRAIN PÈRE ET FILS
13, rue de la Caillaudière
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 84 11
F: +33 2 40 36 91 36
@: earl.audrain@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).