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DOMAINE DE BEL AIR
Gabriel 2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'environ 4 ha se partage entre les terrasses graveleuses de la Vienne et les coteaux qui la dominent. La cuvée Gabriel s'inscrit dans la catégorie des chinon légers issus de jeunes vignes plantées en sol graveleux. Le nez flatte par ses évocations de poivron et de fruits rouges. L'attaque souple et fruitée laisse place à une fraîcheur et à une petite amertume de bon aloi, caractéristiques des vins de printemps. A boire assez frais sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel air
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LOUP
Dom. de Bel Air
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 98 42 75
@: jean-louis.loup@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.