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DOMAINE DE BEL AIR
Cuvée Riquette 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Riquette était le surmom de l'arrière-grand-père de Katia Mauroy-Gauliez et de son frère Cédric, les actuels exploitants du domaine. Cette cuvée se distingue d'emblée par la fraîcheur de ses arômes d'agrumes (pamplemousse, orange sanguine), agrémentés de notes d'épices et de fruits bien mûrs. Dans la continuité, la bouche est tendue, fine, élégante, complexe. Tout est en place. Ris de veau ou noix de Saint-Jacques safranées? On réservera cette superbe bouteille à des mets délicats. La cuvée des Acoins 2009 (8 à 11 €), ample et souple, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bel air
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BEL AIR
6, rue Waldeck-Rousseau Mauroy Gauliez Le Bouchot
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 02 73
F: +33 3 86 39 19 52
@: mauroygauliez@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bel air, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).