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DOMAINE DE BEAURENARD
Boisrenard 2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Valeur sûre de l'appellation, ce domaine, dans la famille Coulon depuis sept générations et conduit en biodynamie, a le sens de la tradition. Cette cuvée assemble, ""à l'ancienne"", les treize cépages de Châteauneuf, avec le grenache dans le rôle principal; une tradition qui trouve aujourd'hui peu d'adeptes. Le résultat est remarquable. Au nez, les fruits rouges se mêlent aux épices et au sous-bois. S'ouvrant sur une agréable sensation de moelleux, la bouche séduit par sa rondeur, son fruité généreux, sa structure fine et bien travaillée. Ce vin conjugue caractère et élégance. Si cette bouteille peut patienter en cave quatre ou cinq ans, rien n'empêche une dégustation dans l'année, sur un civet, de lièvre ou de chevreuil, ou sur un agneau en croûte."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beaurenard
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA PAUL COULON ET FILS
Dom. de Beaurenard 10, av. Pierre-de-Luxembourg
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 71 79
F: +33 4 90 83 78 06
@: paul.coulon@beaurenard.fr

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Le vin : Domaine de beaurenard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.