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DOMAINE DE BEAU-SOLEIL
Mont-sur-Rolle Chasselas 2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 6 ha ménage une remarquable vue sur le lac Léman et les Alpes. Le chasselas y a trouvé une expression exotique, le citron et l'ananas dominant légèrement le caractère floral. La bouche friande et veloutée révèle une pointe saline avant de s'achever sur une finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beau-soleil
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

THIERRY DURAND
domaine de Beau-Soleil rte de la Noyère 5
1185 Mont-sur-Rolle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 825 49 21
F: 21 825 49 23
@: info@vinsbeausoleil.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.