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DOMAINE DE BEAU-LIEU
Sur lie 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'est de la commune de Vallet, le domaine de Beau-Lieu a une partie de ses vignes située sur le bassin versant de la Saugeze, un des terroirs très réputés de cette commune. Il produit un gros-plant à la robe vive et limpide et à la bouche assez typée, acidulée après une bonne attaque.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de beau-lieu
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TRAVERS
161, La Pilotière
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 33 97 86
F: 02 40 33 97 86
@: earl.travers@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de beau-lieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.