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DOMAINE DE BARROUBIO
Dieuvaille 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On a déjà tout écrit sur le domaine de Barroubio! Que pourrait-on ajouter? Peut-être que Raymond Miquel, fan de golf, n'en dédaigne pas pour autant ses muscats, comme le prouve ce neuvième coup de coeur décroché – c'est peut-être là la nouveauté – pour la première fois par cette cuvée. Un vin aux arômes délicats de fleurs blanches et de miel, rond, soyeux et élégant en bouche, frais et d'une grande persistance. Un bonheur pour l'apéritif. Les deux autres muscats présentés sont retenus. La cuvée classique 2008 (8 à 11 €) décroche une étoile pour ses notes de fleurs et de poire, et sa bouche ample et ronde aux saveurs d'agrumes finement briochées. Enfin, la cuvée Nicolas Vieilles Vignes 2008 (15 à 23 €), citée, est à réserver aux amateurs de vin évolué. Ses arômes de fruits confits et de caramel doux devraient faire merveille sur une fôret-noire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.