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DOMAINE DE BARROUBIO
Cuvée Nicolas Vieilles Vignes 2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Septième coup de coeur pour le domaine qui fait de la qualité un véritable cheval de bataille. Comment rester insensible à la complexité de ce nez aux notes de menthol, de verveine, de miel puis d'orange confite? Très ample en bouche, généreux, le 2004 garde, malgré cette grande richesse, une note fraîche, presque acidulée, qui allège la finale jusqu'à la rendre aérienne. À réserver pour un fondant au chocolat. Une étoile pour la cuvée classique 2005 (8 à 11 €), pour ses arômes de verveine et sa bouche moelleuse aux accents légèrement citronnés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.