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DOMAINE DE BARROUBIO
Cuvée Jean Miquel Vieilles Vignes 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'y a pas que de somptueux muscats à Barroubio (voir chapitre des vins doux naturels): preuve en est ce minervois arraché de haute lutte à la partie argilo-calcaire du vignoble. En dédiant le fruit de sa terre à son père, Raymond Miquel a versé sang et eau pour élaborer ce vin tendre à coeur, empli de fruits rouges, notamment de fraise pilée. Frais, soyeux et élégant, ce 2000 offre sa finesse subtile qui vous autorise à l'apprécier dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.