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DOMAINE DE BARROUBIO
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Huitième coup de cœur depuis la parution du Guide pour le domaine de Barroubio, sans conteste LA référence de l'appellation. D'où tire-t-il cette qualité jamais démentie? La réponse est probablement multiple: situation naturelle du vignoble, choix de maturité des raisins, soins apportés à la vinification et à l'élevage... Le bouquet intense et complexe de ce 2007 exprime des senteurs fraîches et délicates de fleurs blanches, d'abricot mûr et de pêche de vigne. Le palais? Encore de la fraîcheur, de l'élégance toujours, de la longueur et de l'harmonie, bref, un vin d'exception. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée Dieuvaille 2007 (11 à 15 €) obtient une étoile pour sa bouche puissante imprégnée de pêche blanche, et pour sa générosité en finale. À boire sur un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.