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DOMAINE DE BARROUBIO
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Raymond Miquel démontre que ce terrain de calcaire d'alvéolines marines de Ventenac, où s'épanouit le muscat, est aussi propice à l'élaboration de cuvées de rouge. Ce vin assemble presque à parts égales la syrah, le carignan et le grenache. Caractérisé par une douce chaleur et un grain de tanin ferme, il exprime les plantes aromatiques environnantes et le croquant de la cerise burlat. Terminant sur une touche minérale, c'est un vin racé, idéal pour un foie de veau poêlé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de barroubio
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RAYMOND MIQUEL
Barroubio
34360 Saint-Jean-de-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 14 06
@: barroubio@barroubio.fr

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Le vin : Domaine de barroubio, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.