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DOMAINE DE BALUCE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de ce domaine, un ancien couvent qui produisait déjà du vin à l'époque, remontent à 1772. Son nom actuel résulte de la contraction de Baptiste et Lucile, les prénoms des enfants du couple d'exploitants. Les vignes de chardonnay, qui ont ici remplacé les arbres fruitiers, ont donné une cuvée jaune brillant aux parfums de tilleul et de citron. Sa matière souple, son gras et sa palette aromatique complexe sur les agrumes et des notes grillées, ne sont pas sans rappeler un cru blanc du Mâconnais. Long en bouche, ce vin fera des merveilles sur une salade de chèvre chaud. Le rouge 2009 du domaine, gouleyant, est par ailleurs cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de baluce
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES ET ANNICK SONNERY
Domaine de Baluce Le Plan
69620 Bagnols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 71 71 43
@: contact@baluce.fr

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Le vin : Domaine de baluce, se déguste en accords avec les mets suivants :

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