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DOMAINE DE BACHELLERY
Tenue de soirée 2001

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Mistral a dédié un long poème aux vins de ce domaine dont il était un hôte assidu. E danson dins lou vèire, et danse dans le verre... écrivait-il. Merlot, cabernet-sauvignon et syrah font ici partie du trio et cela donne un rouge aux abords de l'obscur, confituré et épicé, ample et d'un boisé bien fondu. Millésime 2001, deux ans de barrique. Voir aussi le coteaux du Libron Fleur de Sel 2004 (3 à 5 €) (une étoile).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bachellery
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JULIEN BERNARD
château de Mus rte de Reals
34490 Murviel-lès-Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 62 36 15
F: +33 4 67 35 19 38
@: vinbj@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bachellery, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.