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DOMAINE DE BABLUT
Petra Alba 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Daviau est à la tête d'un domaine de 50 ha, fondé il y a quatre cent soixante ans. Vignerons et meuniers, ses ancêtres possédaient cinq moulins (trois à vent et deux à eau) et un vignoble situé sur les coteaux de l'Aubance. La cuvée Petra Alba, violet foncé, est née de cabernet franc implanté sur des marnes à ostracées. Elle libère des parfums de fruits noirs qui témoignent d'une très grande maturité de la vendange. Suave et ronde à l'attaque, la bouche se fait plus tannique en finale. Un ensemble remarquable qui devrait s'arrondir avec une petite garde (un ou deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bablut
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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