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DOMAINE DE BABLUT
Ordovicien 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons au XVIes., les ancêtres des Daviau ont dû assister à la vie mouvementée (siège, reconstruction…) du proche château de Brissac. Installé il y a vingt ans, Christophe exploite en biodynamie (non certifiée) les 50 ha de son domaine et collectionne les étoiles dans le Guide. Son anjou sec Ordovicien 2007 est de la même veine que le 2006. Implanté sur schistes gréseux et récolté par tries, le chenin a séjourné dix-huit mois en barrique. Il en résulte une robe jaune doré, un nez sur les fruits frais et l’amande, un rien miellé, une bouche équilibrée, à la fois vive et suave, qui laisse une impression de légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bablut
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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