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DOMAINE DE BABLUT
Ordovicien 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée de vignerons et de meuniers remontant au XVIes., les Daviau exploitent en agriculture biologique leurs 50 ha de vignes. Le chenin à l'origine de cet anjou blanc plonge ses racines dans des schistes gréseux de l'Ordovicien (deuxième époque de l'ère primaire), d'où le nom de cette cuvée qui a séjourné dix-huit mois en fût. Le jaune intense de la robe traduit une vendange très mûre. Tout aussi intense, le nez mêle les fruits secs et la vanille qui rappellent son élevage. Riche et puissante, la bouche évolue agréablement jusqu'à la finale marquée par une légère pointe d'amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bablut
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DAVIAU
domaine de Bablut
49320 Brissac-Quincé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 22 59
F: +33 2 41 91 24 77
@: daviau.contact@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de bablut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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