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DOMAINE DANIEL ROBLOT
Beauroy 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme beaucoup, ce domaine vivait de polyculture-élevage durant les années 1960. Qu'on imagine le changement et combien la vigne a sauvé ici le monde rural! Élevage en cuve derrière la fresque géante ornant le mur de l'entrée. Un 2003 un peu évolué, entre la mangue et le kaki, vendangé le 3 septembre. Bien dans le ton du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel roblot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL ROBLOT
29, rue de la Porte-d'Auxerre
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 42 43 00
F: 03 86 42 84 19

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine daniel roblot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).