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DOMAINE DANIEL MINOT
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1929, la Cave des Vignerons de Liergues a son siège dans des bâtiments en pierres dorées de style Art déco. Aujourd'hui, la coopérative diversifie ses productions en identifiant les terroirs et, comme ici, les domaines. Ce beaujolais-villages rubis intense aux reflets violets livre des senteurs assez puissantes de pêche de vigne et de fruits très mûrs associés à des nuances évoquant le boisé. L'attaque franche introduit un palais aux arômes de groseille, pleins de mâche, et soutenu par une bonne charpente. On pourra servir cette bouteille avec une viande blanche, une côte de porc par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine daniel minot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LA CAVE DES VIGNERONS DE LIERGUES
168, rue du Beaujolais
69400 Liergues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 65 86 00
F: 04 74 62 81 20

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine daniel minot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.